こんにちわ、ユーです。
今回は年末にTAOCA COFFEEで希少なコーヒー豆であるゲイシャ種のエチオピア ゲシャビレッジを買いました。
ゲイシャ種と言えばお値段もお高めなので普段は中々買えないんですが、今回はお正月という事で奮発しました～笑
苦味はなく、フルーティで甘さのあるコーヒーです。
苦味が無くてもいいよ～ていう人にはぜひ飲んでもらいたいコーヒーですね。（コーヒーは苦味が無いとダメという人には向かないと思いますが…）
ゲイシャ種のコーヒーとは？
コーヒーはアラビカ種とロブスタ種の２種類に大きく分かれます。
その中でゲイシャ種はアラビカ種の一種です。
ゲイシャを生産しているのも何か所かあるようですが、どこも栽培に難しい環境や高度な栽培技術がいることから、生産量が少なく、希少性があります。
そんな理由で価格も高価なんでしょうね。
味については生産地によっても変わるようですが、苦味よりも甘みや酸味があるようです。
その為、焙煎度合も浅煎りから中煎りが多いようです。
エチオピア ゲシャビレッジ。
今回僕が購入したゲイシャはエチオピアのゲシャビレッジです。
ゲシャビレッジはゲイシャ種の発祥の地なんですよね。
さっそくいつも通りペーパードリップで淹れたいと思います！
袋を開けたら良い匂いがしますね～
浅煎りなので豆の色は薄めです。
コーヒー豆を１５ｇ挽きます。
ハリオのドリップスケールは豆の量も時間も計れて便利です。
ドリッパーに入れてお湯を注いでいきます。
そして３０秒蒸らしてからどんどんドリップしていきます。
２１０ｇ抽出で完成です！
さっそく飲んでみます。
淹れたてのゲイシャ種、ゲシャ ビレッジです。
フルーティーで甘みがあって美味しい！！
他にもスペシャルティコーヒーと言われるコーヒーは甘みがあるんですが、これは特別ですね～
ただ、美味しいのはもちろんですが、希少という事もあり自分で１杯淹れて飲んでも５００円近くします。笑
毎日は飲めないですが、たまにはアリでしょう！
僕が良く行くTAOCA COFFEEでも常に販売している訳ではないので、販売している時にはぜひ飲んでみてください～
ドリップコーヒーの淹れ方はこちら↓
