みなさん、コーヒーは良く飲みますか？
コーヒーといえ、色んなコーヒーがありますよね。
インスタントだったり、コンビニコーヒー、缶コーヒー、最近ではドルチェグストやネスプレッソのようにカプセルをセットしてボタンを押すだけで出来る物、コーヒー豆から自分でドリップした物まで。
僕は家では自分でコーヒー豆を挽いてドリップして飲んでいます。
なんだかんだで手間はかかりますが１番美味しいと思うからです。
そこで今回は美味しいドリップコーヒーを淹れるのに重要な事を１つ書きたいと思います。
美味しいドリップコーヒーを淹れたいならコーヒー豆にこだわる。
いきなり結論ですが美味しいドリップコーヒーを淹れたいならコーヒー豆にこだわりましょう。
当たり前じゃないかと思った人もいるでしょう。笑
でも、これが絶対条件なんですよね。
お湯の温度が、蒸らしが、注ぎ方が、ドリッパーを温めてとか、抽出時間がとかネットを調べれば色々細かい事が出てくると思います。
これらも大事な事なんですがコーヒー豆の鮮度に比べたら二の次、三の次なんですよ。
だって、コーヒーの味てコーヒー豆から出てくるんですから！笑
コーヒー豆を買ってきた時点でコーヒーの美味しさはほぼ決まってるんですよね。
そこに淹れ方なんかが少し加わるぐらいで。
だから美味しいドリップコーヒーを飲みたいなら良いコーヒー豆を買ってください。
良いコーヒー豆て？
良いコーヒー豆と言われれば、僕が思うには鮮度だと思うんですよね。生鮮食品みたいですが笑
確かに産地やCOEと呼ばれる品評会で入賞したコーヒー豆を選ぶのもありですが、１番は鮮度かなと思います。
生豆から焙煎してあまり日にちが経っていない物がベストです。
焙煎してから１ヶ月や２ヶ月経っている物は避けた方が良いです。
でも焙煎してから日にちが経っている物てスーパーなんかでは普通に売られているんですよね。
僕も大手コーヒーチェーンや輸入食品を扱っているお店のコーヒー豆を買って飲んでみたこともありますが、今は自家焙煎しているコーヒー屋さんの豆に落ち着きました。
そして買う時も挽いてもらわずに豆の状態で買ってください。
挽いてしまうと味の劣化が早くなるんですよね。
その為、少し手間ですが淹れる度に豆を挽くのがベストです。
ミルも電動ミルじゃなければ手頃な値段からありますし。
そして２、３週間ぐらいで飲みきれる量を買いましょう。
せっかく焙煎したての豆を買っても日にちが経てば味は劣化していくので。
まとめ。
コーヒーて人それぞれ好みがあると思うんですけど僕個人的に、美味しいドリップコーヒーを淹れるには焙煎してから日にちが経っていないコーヒー豆を使うのが１番だと思います。
その上で淹れ方にこだわるとオーケーです。
後は軽めの豆やしっかり目の豆など好みに合わせて焙煎度合を選んで自分好みの味を楽しんでください！
＊ドリップコーヒーの淹れ方はこちらへ。
＊おすすめのコーヒーカップ。
