こんにちわ、ユーです。
2022年になりました。
今回のお正月用のコーヒー豆は、西宮や神戸に４店舗あるTAOCA COFFEEのニューイヤープレミアムブレンドを頂きました。
ゲイシャ種がブレンドされたプレミアムなコーヒー豆です。
浅煎りでフルーティーな味が印象のコーヒーで、すごく飲みやすいです。
それでは、ハンドドリップで飲んでいきたいと思います〜
ユー
TAOCA COFFEEさんは試飲ができるので、好みの豆が探しやすいですよ〜
TAOCA COFFEE・ニューイヤープレミアムブレンド。
ニューイヤーブレンドの豆250gです。
面倒ですが豆の状態で買って、飲む度にコーヒーミルで挽くのがオススメです。
ずっとポーレックスの手挽きのミルを使っていましたが、2021年に電動のカリタのミルを買って、電動の便利さに感動しています！
・エクアドル サンアグスチン農園
・エチオピア Washed
・エチオピア Natural
・コスタリカ ドンマヨゲイシャ
の４種類をブレンドしています。
希少なゲイシャ種もブレンドされていますね。
焙煎は浅煎りです。
最近はホルムガードスカーラで豆を保存しています。
密閉性が高いので良いですよ。
２人分、２８gを計ります。
カリタの電動コーヒーミルで挽いていきます。
2021年に買って良かった物の１つです。
ドリップ開始です！
香りが良いですね〜
ドリッパーはコーノ式で、サーバーはハリオのビーカーを使いました。
浅煎りなので透明感があってキレイですね〜
450gお湯を注いで完成です。
カップはアラビアのルスカです。
ヴィンテージなんですが、その風合いが良い感じです！
浅煎りらしいフルーティーな味わいがgoodです！
2022年も色んなコーヒーを飲みたいと思います！(浅煎りメインですが。)
