
こんにちわ、ユーです。
2022年になりました。
今回のお正月用のコーヒー豆は、西宮や神戸に4店舗あるTAOCA COFFEEのニューイヤープレミアムブレンドを頂きました。
ゲイシャ種がブレンドされたプレミアムなコーヒー豆です。
浅煎りでフルーティーな味が印象のコーヒーで、すごく飲みやすいです。
それでは、ハンドドリップで飲んでいきたいと思います〜

ユー
TAOCA COFFEEさんは試飲ができるので、好みの豆が探しやすいですよ〜
TAOCA COFFEE・ニューイヤープレミアムブレンド。

ニューイヤーブレンドの豆250gです。
面倒ですが豆の状態で買って、飲む度にコーヒーミルで挽くのがオススメです。
ずっとポーレックスの手挽きのミルを使っていましたが、2021年に電動のカリタのミルを買って、電動の便利さに感動しています!

・エクアドル サンアグスチン農園
・エチオピア Washed
・エチオピア Natural
・コスタリカ ドンマヨゲイシャ
の4種類をブレンドしています。
希少なゲイシャ種もブレンドされていますね。
焙煎は浅煎りです。

最近はホルムガードスカーラで豆を保存しています。
密閉性が高いので良いですよ。

2人分、28gを計ります。

カリタの電動コーヒーミルで挽いていきます。
2021年に買って良かった物の1つです。

ドリップ開始です!
香りが良いですね〜

ドリッパーはコーノ式で、サーバーはハリオのビーカーを使いました。

浅煎りなので透明感があってキレイですね〜
450gお湯を注いで完成です。

カップはアラビアのルスカです。
ヴィンテージなんですが、その風合いが良い感じです!

浅煎りらしいフルーティーな味わいがgoodです!
2022年も色んなコーヒーを飲みたいと思います!(浅煎りメインですが。)