コーヒー

こんにちわ、ユーです。 前回はCASA BRUTUS２月号、MY HOME 2020が家づくりの参考になるよ～て話をしました。 で、今回はというと… CASA BRUTUS特別編集「カフェとロースター」です！ ええ、またCASA BRUTUSなんです…笑 毎回CASA BRUTUSを買っている訳ではなく、気になった特集...

こんにちわ、ユーです。 今回は年末にTAOCA COFFEEで希少なコーヒー豆であるゲイシャ種のエチオピア ゲシャビレッジを買いました。 ゲイシャ種と言えばお値段もお高めなので普段は中々買えないんですが、今回はお正月という事で奮発しました～笑 苦味はなく、フルーティで甘さのあるコーヒーです。 苦味が無くてもいいよ～てい...

こんにちわ、ユータロー(@yutaro_yuu27)です。 北欧食器メーカーで有名なのがiittalaやARABIAですよねー。 我が家にもiittalaのteemaやARABIAだとブラックパラティッシやビンテージのルスカ等があります。 そして今回、新たにARABIAのSunnuntai(スンヌンタイ)を購入しました...

こんにちわ～ この間よく行くコーヒー屋さんに行ったら、少し変わったコーヒー豆がありました。 話を聞きましたが、コーヒー豆の発酵を２度行っているようです。 これが家に帰って飲んでみると、予想以上に美味しかったので紹介したいと思います！ ユー 苦味がなくスッキリしたコーヒーが好きな人にはオススメです～ ２度発酵したコーヒー...

こんにちわ、ユータロー(@yutaro_yuu27)です。 ２０１９年２月に東京の中目黒にオープンしたスターバックスリザーブロースタリー東京に行ってきました！ 建物は４階建てでとても広く、オシャレさもgoodです。 月曜日という平日に行ったにもかかわらず、席はほぼ満席でした。 休日だと入るのに待ち時間があるようですね。...

以前、Instagramでコーノ式のポットのサイズに合うコーヒーコージーを見つけました。 それがすごく可愛いんですよね！！ amu.さんという方が一つ一つ手作りで作っているんですよね～ 自ら販売はしていないようで、いくつかのwebshopで委託販売みたいな形で販売しているようです。 発売の告知があったので購入しようとし...

２０１９年、１０月１４日。 朝晩がめっきり肌寒くなってきましたね～。 家の中の温度は２３度。 少し前まで暑くてアイスコーヒーをがぶがぶ飲んでいましたが、今日はホットコーヒーを淹れました。 これから寒かったり暑かったりで、ホットだったりアイスだったりを飲んでいつの間にかホットコーヒーの季節になるんだろうな～ ユー寒い時の...

こんにちわ～。コーヒーが好きな管理人のユーです。 焙煎したてのコーヒー豆を挽いて、ドリップして飲みます。 その時にコーヒーを入れるカップも、その時の気分で選んでいます。 北欧のiittalaやarabiaをよく使うんですが、日本の作家さんであるイイホシユミコさんのカップもよく使います。 イイホシユミコさんの食器もいくつ...

こんにちわ〜。相変わらず毎日自分でコーヒー豆を挽いてハンドドリップでコーヒーを淹れて飲んでいます。 以前はしっかり目のコーヒー豆を選んで飲んでいたんですが、最近は浅煎りから中煎りぐらいの豆を好んで買っています。 淹れ方はもっぱらハンドドリップで、飲む度に淹れています。 そこで１つ気になる事が出てきたんですよね〜 コーヒ...

みなさん、中川ワニ珈琲てご存知ですか？ 変わった名前ですよねー。 簡単に説明すると中川ワニさんという方が営む珈琲屋さんです。（簡単すぎますが笑） もう少し詳しく説明すると、コーヒー豆の焙煎人である中川ワニさんと奥さんである京子さんとでコーヒー豆の焙煎をメインにコーヒー缶やビーカーなんかのコーヒーグッズを作ったり、コーヒ...